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冷庫規劃設計需考慮的因素

發布時間:2022-04-29  責任編輯:深圳市卓冷機電設備有限公司

冷庫是什么?冷庫規劃設計需考慮的因素?冷庫是指用人工手段,創造與室外溫度或濕度不同的環境,也是對食品、液體、化工、醫藥、疫苗、科學試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設備。冷庫通常位于運輸港口或原產地附近。冷庫與冰箱相比較,制冷面積更大,且有共同的制冷原理。目前國內的冷庫供給市場仍處于碎片化狀態,即沒有形成系統的供需適應模式。針對這種情況,冷庫在規劃設計階段需要考慮以下因素:

一、規?;?/strong>

無論站在冷庫持有人還是使用人的角度,規?;耐督ê瓦\營都是降低成本重要的基礎。這個“規?;卑鋷熳陨淼摹耙幠;毙沃坪屠鋷焖帯耙幠;?環境兩個方面。

1、規?;沃?,即冷庫的單體建筑需要規?;尸F。冷鏈需求以服務為導向,追求規?;锪鬟\營,以達到優化運營成本的目的,單元冷庫服務的一站式解決方案是較為基礎的現代冷鏈物流運營理念,如:至少要滿足一個消防單位并保有多進出的獨立庫門等。

2、規?;h境,即冷庫應該設置在擁有一定規模的物流園區或產業園區內。冷庫所擔當的冷鏈職能與物流密不可分,冷庫也不能完全脫離物流運營而獨立存在,因此規?;奈锪骷捌洚a業化環境是保障冷庫冷鏈職能的重要條件。
二、通用化

冷庫的通用化,是冷鏈物流產業化的必要資源配置特征。在國內冷庫供給市場正處于自主存量能動消化階段的前提下,談論冷庫的建設及運營標準為時尚早,且整個國內冷鏈市場仍未形成穩定的產業構架與定位,整個冷鏈市場只有大概的產業發展輪廓和較為模糊的方向。因此,冷庫通用化是冷庫標準化進程中必須要經歷的過渡階段。

1、醫藥專業冷庫

在國家相關行業法律法規的具體控制和要求下,醫藥專業冷庫客觀上能較早形成通用化特征,如:從溫控角度,2~8℃的冷藏恒溫庫區、20℃以下的陰涼恒溫庫區和30℃以下的常溫庫區,是目前國內醫藥流通行業合規的專業冷庫通用的溫度區間要求范圍。在此前提下,醫藥專業冷庫就有了較為基礎的資源標準,相對來說成本也有了明確的依據。

2、食品冷庫

相較于醫藥專業冷庫,食品冷庫的通用化特征就很模糊,如: 深凍庫就有-18℃、-60℃等多個版本,更不用說其他溫區,有的溫區之間甚至只有1—2℃的溫差范圍,而這種多溫區差異,加之行業集中度低、企業生命周期和產品市場周期短,導致冷庫利用率低下,反而造成冷庫的投建和運營成本無法掌控。

三、公共化

依前所言,就目前國內冷鏈市場集中度低、業態粗放、展業規模偏小的特征,冷庫的投建和使用必須符合當下需求的可變性、多變性和漸變性特點,又要兼顧規?;斗?、通用性、組合性需求、低價承受能力等要求,這是一道擺在冷庫投資者面前的難題。公共化,或許是解開這道難題的重要方法之一。公共化與通用化立足點不同,后者立足于需求對建筑形制與結構的關注,前者則更關注客戶端的使用效率和成本優化。冷庫的公共化設計主要包括以下兩方面的內容:

1、模塊結構,是指規劃小單位面積庫房,形成庫房模塊,以單體模塊和模塊規模計算、設計和配置基礎建筑形制空間,如:設施裝備空間、冷量空間、交通空間、管線空間等,即模塊化地 配置空間條件。這有助于冷庫使用者有效核算,并設計合理的使用空間和運營邏輯。

2、自主組合和自主配套,是指冷庫投資方并不參與冷庫模塊庫房的組合和內部配套,由使用者或承租人自主完成,或產權人不主動參與,投資方只負責基礎模塊投建和配置是目前較為現實的解決方案。
四、配套化

供電、給排水、供熱、供壓、污物污水處理和相對獨立的交通布局,是目前國內冷庫資源主要面對的配套問題。

1、供電。氟利昂冷媒是當下服務性產業冷庫的主導和指導性配置,鑒于其冷效率比傳統冷媒低、耗電大的特點,對冷庫的電力配套要求應當放在首位。另一方面,服務性產業冷庫頻繁的庫內作業和進出倉運作,使得冷效保有壓力更大,客觀上也加大了對電力的需求。

2、給排水、供熱、供壓和污物污水處理。隨著冷鏈產業分工、運營成本要求和供應鏈管控深入等因素,加工型冷庫需求日盛。冷鏈加工因存儲產品的差異和供需要求,對水、熱、壓、污的處理處置提出了更高的要求。對于冷庫投資者,并不是根據客戶個性需求一站式配置到位,而是根據模塊計算,給予合理的空間、容量和能力配套。

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